Організація виробництва
 |
| Організація виробництва. Прохорова В.В. Навчальний посібник |
 |
 |
| Технологія продукції харчових виробництв. Перцевий Ф.В. Навчальний посібник. |
 |
| Загальна технологія харчових виробництв. Товажнянський Л.Л. Підручник. |
 |
| Процеси і апарати харчових виробництв. Черевко О.І. Підручник. |
 |
| Зубар Н. М. Теоретичні основи харчових виробництв : підруч. / Н.М. Зубар. 2020. |
 |
| Усіна А.І. Організація послуг харчування. 2014. |
