Технологічні карти кондитерські

 Білкові креми

Крем "Зефір"
Крем білковий заварний
Крем білковий сирцевий

Вершкові й сметанні креми

Крем вершковий на желатиновій основі
Крем вершковий
Крем вершково-сметанний
Крем сметанний

Вироби з листкового тіста

Плачинда по-херсонському

Желе, муси, самбуки

Драглі молочні

Креми і збиті вершки

Крем ванільний зі сметани
Крем горіховий
Крем ягідний

Масляні креми

Крем масляний кавовий
Крем масляний основний на згущеному молоці
Крем масляний основний на молоці та яйцах (шарлот)
Крем масляний основний на цукровій пудрі

Морозиво

Морозиво "Космос"
Морозиво "Сюрприз"
Морозиво "Вершкове"
Морозиво "Вешкове" 2
Морозиво з плодами або ягодами консервованими
Морозиво молочне
Морозиво суничне
Морозиво ягідне

Пісочне печіво

Печиво "Гуцульське" фірмове
Печиво "Домашнє"
Печиво "Кругле"
Печиво "Листочок"
Печиво "Морська хвиля" фірмове
Печиво "Ніжне" фірмове
Печиво "Пісочно-шоколадне"
Печиво "Ромашка"
Печиво пісочне "Прямокутне" фірмове

Плоди та ягоди свіжі

Солодощі з дині, яблук і груш
Солодощі по-українському
Чорнослив, фарширований горіхами

Прісне шарове тісто

Плачинда по-херсонському
Сластьони

Пряники

Батони "Дитячі"
Коврижка медова з начинкою
Коржики "Цукрові"
Пряники "Дорожні"
Пряники глазуровані
Пряники медові

Солодкі страви

Айва десертна
Галушки яблучні
Грінки з плодами та ягодами
Груші в сметанній підливі
Десерт молочний
Корзиночки з плодами та ягодами консервованими
Корзиночки з яблуками
Корзиночки з ягодами
Сливи в тісті
Шарлотка з яблуками
Яблука в тісті смажені
Яблука в шаровому тісті
Яблука запечені
Яблука печені з вершками збитими
Яблука по-київські
Яблука, запечені з горіхами та чорносливом
Яблука, запечені з сиром
Яблука, фаршировані морквою
Яблука, фаршировані рисом та горіхами

Суфле, пудінги

Повидлянка
Пудинг цукровий
Пудинг яблучний з мигдалем
Суфле ванільне
Суфле горіхове
Суфле плодове або ягідне
Суфле шоколадне