Електронний посібник
Колектив
науково-методичного центру
ВФПО рекомендує для викладачів та
студентів спеціальності «ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ» електронний посібник «Аналітична
хімія».
У посібнику розглянуто основні теоретичні
поняття та закони аналітичної хімії, якісного хімічного аналізу й найважливіші
методи кількісного (гравіметрія, титриметрія) та фізико-хімічного аналізу.
В електронному посібнику наведено приклади
застосування знань аналітичної хімії у контролі якості сировини та харчової
продукції, методичні поради щодо розв’язування задач. Пропонується великий
вибір контрольних вправ і задач та довідниковий матеріал.
Електронний посібник має значну кількість
ілюстративного матеріалу, відео-матеріали, гіперпосилання на електронні джерела
інформації та симуляції для візуалізації хімічних процесів.
Електронний посібник складається з 4
розділів і містить 356 елементи візуалізації з них 102 – відеоматеріали.
